前回の記事ではコーヒーの抽出方法について 「浸漬式」と「透過式」に分けて紹介していきました。 いやー同じコーヒーでもこんなに抽出の種類があるんですね！ これは、、研究のし甲斐がありますねえ、、、 本当に美味しいコーヒーを極めるためにも まずは実…

美味しいコーヒーを淹れるためにまず知っておかなければいけないのは抽出方法です。 コーヒーの抽出方法は「浸漬（しんし）式」と「透過（とうか）式」に分かれます。 浸漬式 名前の通り、お湯にコーヒー粉を浸して成分を抽出する方法 透過式 コーヒーの粉に…